Eine ausgewogene, vollwertige und biologische Ernährung ist das Wichtigste, damit sich unsere Kinder gut entwickeln und gedeihen können. Den besten Start ins Leben können wir ihnen schenken, indem wir sie stillen. Später schaffen wir mit einer altersgerechten Ernährung die Basis für ihr weiteres Leben und ihre Entwicklung.
Biologische Vollwertkost, vorwiegend pflanzlich, Obst und Gemüse, wertvolle kaltgepresste/ native Pflanzenöle – mit all den wertvollen Vitaminen, Mengen- und Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Wasser ist das beste Getränk für Kinder und auch völlig ausreichend als Durstlöscher.
Damit die Kinder für den Vormittag im Kindergarten oder der Schule gestärkt sind, wäre ein warmes, pikantes Frühstück optimal. Wenn das Kind morgens noch keinen Appetit auf ein richtiges Frühstück hat, wären z.B. ein paar Nüsse gut, damit die Magensäuren Produktion angekurbelt wird. Eine aktive Magensäure ist wichtig, damit der Magen seine Aufgaben als Verdauungsorgan erfüllen kann.
Salz ist außerdem wichtig, damit die Nährstoffe in die Zellen transportiert werden können. Als Flüssigkeit rate ich zu reinem Wasser, das sofort zellverfügbar ist.
Wasser: ca. 30ml / kg / pro Tag, rein
Salz: Natursalz (hat eine ausgleichende, regulierende Wirkung), reguliert den Wasserhaushalt und dient als Transportmittel. Mit der Nahrung wird oft zu viel raffiniertes Salz aufgenommen (12-20 g), die Nieren verarbeiten jedoch nur 5-7g!
Getreide: Vollkorn, gekeimtes Getreide enthält mehr Vit B12 & Aminosäuren
Vit B3: zur Ideenentfaltung & Kreativität
Eisen: fürs Gedächtnis
Biotin: hält den Blutzuckerspiegel stabil
Vit B: fördert Konzentration & Leistung
Hier ein paar Getreidesorten und ihre Wirkung: Dinkel & Mais (Konzentration), Gerste (Entspannung), Hafer (Mut, Kraft, Angst – Vit B5), Hirse (Wachstum, Eisen)
Hülsenfrüchte: machen die Nerven stark, für eine bessere Konzentration
Obst: Energiespender
„Stressobst“: Heidelbeeren (VitB – gut bei Angst, Unruhe, Stress), Banane (Vit B3+B5 – stärken Nerven, fördern Gedächtnis)
Gemüse: wirkt basisch, enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Wasser, Eiweiß & Fett
Nüsse: liefern Energie (als Milchersatz), gute Gehirn- und Nervennahrung, helfen beim Wachstum
Pflanzenöle: sind wichtig für die Aufnahme von Vit A,D,E,K, für das Wachstum, Schutz fürs Nervensystem und vor Infekten
Eltern sind oft beunruhigt, wenn ihre Kinder nur wenige Lebensmittel essen. Es könnte sein, dass sie gar keinen Hunger haben oder auch manchmal Kummer und Sorgen plagen. Auch das kann den Appetit verderben. Oder sie haben auch oft keine Zeit, weil sie etwas verpassen könnten und sind mit etwas vertieft. Hier ist Geduld gefragt und Vertrauen in dein Kind, dass es durch wiederholtes Probieren seine Auswahl mit der Zeit erweitern wird. Wir Erwachsenen sind die besten Vorbilder für unsere Kinder. Wenn wir vielfältig essen und zubereiten, können sich die Kinder daran gewöhnen und ausprobieren. Achtung: Wir dürfen auch akzeptieren, dass Geschmäcker verschieden sind 😉
Wenn wir mit Genuss und Ruhe essen, werden dies auch unsere Kinder tun. Wir sollten Kinder nicht mit Tricks zum Essen verführen oder es nicht als Belohnung, Druckmittel, Trost oder Zuneigung missbrauchen.
Guten Appetit und Mahlzeit 😊
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